\n\tSe trata de una delicia empanada de morcilla, cebolla caramelizada y queso fresco que ha sorprendido a la mayor\u00eda de los participantes en el evento gastron\u00f3mico del verano mije\u00f1o<\/p>\n
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\n\tEl Bar \u00abEl Refugio\u00bb ha sido el ganador de la quinta edici\u00f3n de la Ruta de la Tapa, gracias a la votaci\u00f3n realizada entre las cerca de ochocientas personas que completaron el \u00abTapaporte\u00bb, con el que demostraron haber consumido al menos una tapa y una bebida \u00bb por s\u00f3lo 1,5 euros – en cada uno de los diecis\u00e9is establecimientos participantes en la Ruta de la Tapa, celebrada durante este verano.<\/p>\n
\n\tEl Bar \u00abEl Refugio\u00bb, ubicado en la calle Carril de Mijas Pueblo y regentado por Carlos Boeta, present\u00f3 a concurso una singular tapa bautizada como \u00abEl Burrit\u00f3n\u00bb, un concentrado de morcilla aderezada con cebolla caramelizada, empanado y frito. Tapa que hizo las delicias de los comensales y que le otorgaron 123 votos.<\/p>\n
\n\tEl concejal de Turismo, Santiago Mart\u00edn, ha hecho entrega hoy al propietario del bar una placa identificativa que el establecimiento lucir\u00e1 en su exterior a modo de distintivo de calidad, acto durante el cual se\u00f1al\u00f3 que \u00abestamos muy contentos ya que este a\u00f1o ha sido el que ha registrado mayor participaci\u00f3n y en el que hemos visto c\u00f3mo se ha elevado bastante la calidad de las tapas y el servicio ofrecido\u00bb, dijo el edil.<\/p>\n
\n\tSeg\u00fan reconoci\u00f3 Santiago Mart\u00edn, este tipo de iniciativas pretenden ayudar al sector hostelero a superar la situaci\u00f3n econ\u00f3mica, por lo que no se descarta que este pr\u00f3ximo invierno se ponga en marcha una ruta de tapas tradicionales calientes \u00abcomo cazuelas de patatas, potajes, pucheros u otras delicias que nos hac\u00edan las abuelas\u00bb. A tal fin, el concejal de Turismo mantiene contactos con la Asociaci\u00f3n de Comerciantes de Mijas Pueblo.
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