{"id":60662,"date":"2025-03-17T13:25:36","date_gmt":"2025-03-17T12:25:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/?p=60662"},"modified":"2025-03-17T13:26:15","modified_gmt":"2025-03-17T12:26:15","slug":"cinco-chefs-de-mijas-elegidos-entre-los-mejores-de-andalucia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/cinco-chefs-de-mijas-elegidos-entre-los-mejores-de-andalucia\/","title":{"rendered":"Cinco chefs de Mijas, elegidos entre los mejores de Andaluc\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<ul>\n<li>Esteban Sede\u00f1o, Fran Peinado, Lupe Rodr\u00edguez, Mathew Lee y Salvio Cant\u00f3n han recibido la Chaquetilla Roja All Stars por su compromiso con los valores de honestidad gastron\u00f3mica, servicio al cliente y sostenibilidad<\/li>\n\n\n\n<li>Hoy han visitado el Ayuntamiento de Mijas donde han sido recibidos por la alcaldesa, Ana Mata<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Mijas, 17 de marzo de 2025.- <\/strong>El posicionamiento de Mijas como destino gastron\u00f3mico se ha visto reforzado por el reciente reconocimiento a cinco de sus chefs entre los 25 mejores de Andaluc\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Esteban Sede\u00f1o de ConFusion, Fran Peinado de Alboka, Lupe Rodr\u00edguez de El Panal de la Reina, Mathew Lee de Mardi Group y Salvio Cant\u00f3n de La Catedral, son los cinco chefs de Mijas que recientemente se alzaron con la prestigiosa chaquetilla roja edici\u00f3n especial con motivo del d\u00e9cimo aniversario del Grupo All Stars que reconoce la trayectoria, compromiso con el producto, la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica, innovaci\u00f3n, valores de compa\u00f1erismo y atenci\u00f3n al cliente.<\/p>\n\n\n\n<p>Por dicho motivo, hoy han visitado el Ayuntamiento de Mijas para hacer part\u00edcipe a la alcaldesa, Ana Mata, de tan preciado reconocimiento: \u201cEs un orgullo como alcaldesa que Mijas cuente con estos cinco profesionales. La oferta gastron\u00f3mica de Mijas es muy rica y est\u00e1 avalada por grandes profesionales. Reconocimientos como esta chaquetilla roja vienen a reforzar el trabajo desempe\u00f1ado por todos ellos que constituyen un activo fundamental para nuestro municipio\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, \u00c1ngel Marcos, presidente honorario del Grupo All Stars, ha declarado que con esta iniciativa \u201cse recompensa el trabajo de estas personas que llevan el nombre de Mijas a lo m\u00e1s alto en el cap\u00edtulo gastron\u00f3mico. Son profesionales que aseguran honestidad absoluta, la mejor experiencia para los clientes y trabajan con productos de proximidad, impulsando al municipio como destino gourmet\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Los cinco mije\u00f1os forman parte del exclusivo grupo de 25 chefs de Andaluc\u00eda que cuentan con dicha chaquetilla.<\/p>\n\n\n\n<p>Es el caso de Esteban Sede\u00f1o, m\u00e1ximo referente de la cocina de Mijas con sus dos restaurantes ConFusion e In the Beach. Como portavoz de sus compa\u00f1eros, se ha mostrado muy agradecido por esta visita al consistorio y se ha expresado su satisfacci\u00f3n por \u201cpoder llevar la gastronom\u00eda mije\u00f1a al lugar que se merece, no nos vamos a poner l\u00edmites, estamos logrando hacer lo que no se ha atrevido nadie, dando importancia al producto y a la forma de hacer las cosas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde Alboka, Fran Peinado crea tendencia con una cocina creativa y desenfadada, adaptada a la pluralidad de nacionalidades que acoge Mijas.<\/p>\n\n\n\n<p>Lupe Rodr\u00edguez, al frente de El Panal de la Reina, es referente de la cocina de proximidad, as\u00ed como ejemplo de regreso a los or\u00edgenes con huerta propia, protagonista de mucha de sus propuestas, y panales de los que elabora la miel.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, Mathew Lee es uno de los cocineros del momento y, junto con Mardi Group, lo podemos encontrar en Eskina.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde La Catedral, Salvio Cant\u00f3n est\u00e1 obteniendo una enorme presencia y visibilidad en todo el sector gastron\u00f3mico de Andaluc\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Nuevos Recomendados All Stars<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Aprovechando la vista que han hecho al Ayuntamiento de Mijas, los restaurantes Alboka y El Panal de la Reina han sido avalados con la placa roja de Recomendado All Stars que reconoce la excelencia de los restaurantes y establecimientos gourmet de Andaluc\u00eda. Esta placa les ha sido entregada por la alcaldesa del municipio, Ana Mata, y con ella pasan a formar parte del casi medio centenar de restaurantes de Andaluc\u00eda que disponen de la misma.<\/p>\n\n\n\n<p>En el caso de Alboka le viene dada por \u201cfusionar las cocinas del mundo en una propuesta de gran valor gastron\u00f3mico y marcada personalidad, adem\u00e1s de la elecci\u00f3n de una decoraci\u00f3n actual y elegante\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Con respecto a El Panal de la Reina destacan el uso de \u201clos productos de temporada de su propia huerta, as\u00ed como la miel de sus panales. Productos singulares de kil\u00f3metro 0 que utiliza en una cocina marcada por la tradici\u00f3n y la autenticidad\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mijas, 17 de marzo de 2025.- El posicionamiento de Mijas como destino gastron\u00f3mico se ha visto reforzado por el reciente reconocimiento a cinco de sus chefs entre los 25 mejores de Andaluc\u00eda. 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