{"id":4451,"date":"2015-08-12T06:08:50","date_gmt":"2015-08-12T06:08:50","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/pruebaweb\/?p=4451"},"modified":"2015-08-12T06:08:50","modified_gmt":"2015-08-12T06:08:50","slug":"la-concejalia-de-sanidad-inicia-una-campana-informativa-sobre-higiene-y-buenos-habitos-para-negocios-de-hosteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/la-concejalia-de-sanidad-inicia-una-campana-informativa-sobre-higiene-y-buenos-habitos-para-negocios-de-hosteleria\/","title":{"rendered":"La Concejal&iacute;a de Sanidad inicia una campa&ntilde;a informativa sobre higiene y buenos h&aacute;bitos para negocios de hosteler&iacute;a"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">\n\t<strong>Para la apertura de uno de estos establecimientos es necesario contar con un sistema de autocontrol que garantice la limpieza y la higiene del servicio<\/strong><\/p>\n<p><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n\t<strong>Mijas (M\u00e1laga), 20 de agosto de 2015.-<\/strong>&nbsp;El concejal de Sanidad, Juan Carlos Gonz\u00e1lez, ha informado hoy de que el departamento municipal que dirige va a iniciar una campa\u00f1a informativa en bares y restaurantes de Mijas a fin de garantizar las mejores condiciones higi\u00e9nico-sanitarias en todos ellos. Dicha iniciativa estar\u00e1 especialmente dirigida a los nuevos negocios de hosteler\u00eda que abran en la localidad y ser\u00e1 desarrollada por los trabajadores de esta \u00e1rea municipal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n\t\u00abLa mayor\u00eda de los profesionales que trabajan en el sector de la hosteler\u00eda conocen todas las normas y las aplican correctamente a su trabajo diario, pero nunca est\u00e1 de m\u00e1s recordarlas. Los trabajadores de este departamento han trabajando en un resumen de todas ellas para que los clientes de estos locales, que a menudo son visitantes, se lleven la mejor experiencia de nuestro municipio\u00bb, explic\u00f3 el edil.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n\tAs\u00ed, entre las medidas que se les pide a los responsables de estos negocios es la existencia de un sistema de autocontrol o plan de higiene, por el que se ha de garantizar, entre otras cosas, el control del agua, la limpieza y desinfecci\u00f3n, el control de plagas, el estado de los equipos, el mantenimiento de la cadena de fr\u00edo o la formaci\u00f3n de los manipuladores de alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n\tIgualmente, la Concejal\u00eda recomienda una serie de requisitos higi\u00e9nico-sanitarios b\u00e1sicos y generales m\u00e1s espec\u00edficos por parte de los responsables y trabajadores de estos establecimientos, como, por ejemplo, que todos est\u00e9n en posesi\u00f3n del carn\u00e9 de manipulador de alimentos o que el local tenga un certificado de desinfectaci\u00f3n y desratizaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n\tLas normas establecen tambi\u00e9n que los negocios hosteleros deber\u00e1n tener dos aseos (uno masculino y otro femenino), fregaderos y vitrinas protectoras en las barras as\u00ed como una serie de condiciones t\u00e9cnicas para todas las cocinas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para la apertura de uno de estos establecimientos es necesario contar con un sistema de autocontrol que garantice la limpieza y la higiene del servicio Mijas (M\u00e1laga), 20 de agosto de 2015.-&nbsp;El concejal de Sanidad, Juan Carlos Gonz\u00e1lez, ha informado hoy de que el departamento municipal que dirige va a iniciar una campa\u00f1a informativa en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7739,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.mijas.es\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Image4451.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4451"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4451"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4451\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4451"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4451"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4451"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}