{"id":40316,"date":"2021-06-16T10:30:24","date_gmt":"2021-06-16T09:30:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/?p=40316"},"modified":"2021-06-16T10:30:24","modified_gmt":"2021-06-16T09:30:24","slug":"el-ies-las-lagunas-acoge-un-show-cooking-impartido-por-sabor-a-malaga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/el-ies-las-lagunas-acoge-un-show-cooking-impartido-por-sabor-a-malaga\/","title":{"rendered":"El IES Las Lagunas acoge un Show Cooking impartido por Sabor a M\u00e1laga"},"content":{"rendered":"\n<ul><li>La edil de Educaci\u00f3n, Maril\u00f3 Olmedo, ha asistido a la actividad denominada &#8216;Arqueolog\u00eda de Sabores&#8217; dentro del programa &#8216;Vivir y sentir el Patrimonio&#8217; de la Conserjer\u00eda de Educaci\u00f3n de la Junta de Andaluc\u00eda y que este a\u00f1o, desde el centro escolar han centrado su tema principal en la gastronom\u00eda andaluza<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Mijas, 15 de junio de 2021-<\/strong> La edil de Educaci\u00f3n, Maril\u00f3 Olmedo, ha asistido esta ma\u00f1ana al IES Las Lagunas donde ha tenido lugar un Show Cooking por parte de Sabor a M\u00e1laga dentro del programa &#8216;Vivir y Sentir el Patrimonio&#8217; de la Conserjer\u00eda de Educaci\u00f3n de la Junta de Andaluc\u00eda. \u00abEn este caso, el instituto le ha dado un giro al proyecto de patrimonio hacia la gastronom\u00eda malague\u00f1a, y estamos en una actividad en conjunto con la Diputaci\u00f3n de M\u00e1laga a la cual le agradecemos much\u00edsimo su implicaci\u00f3n con Sabor a M\u00e1laga para acercar a nuestros ni\u00f1os la gastronom\u00eda malague\u00f1a, la importancia de nuestros productos y la riqueza que tenemos en la provincia con nuestra buena mesa\u00bb, apunta la concejala.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed pues, este programa est\u00e1 concebido como herramienta para la innovaci\u00f3n educativa, como respuesta para estimular al alumnado y al profesorado la necesidad de formaci\u00f3n y adaptaci\u00f3n a las nuevas exigencias. En este caso, el centro escolar ha centrado su proyecto para este curso en la gastronom\u00eda andaluza. \u00abCon la situaci\u00f3n de este a\u00f1o se nos ocurri\u00f3 traer la historia de los platos de Andaluc\u00eda a nuestros alumnos, y lo llamamos Arqueolog\u00eda de Sabores. Saber de d\u00f3nde ven\u00edan cada uno de los paltos que nosotros comemos en nuestras casas, cuando vamos a los restaurantes de Andaluc\u00eda, y a trav\u00e9s de ello gestionamos un programa y hemos trabajado en ello, sobre todo dietas saludables y andaluzas\u00bb, indica la directora el instituto, Adela Camacho.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, todos los departamentos y grupos de alumnos, desde primero de la ESO a segundo de Bachillerato han trabajado en el programa tal y como lo ha transmitido la coordinadora del programa en el centro escolar, Ornela Monedero, quien ha puesto de ejemplo \u00abdesde la asignatura de Religi\u00f3n, con la comida derivada de actividades y ra\u00edces religiosas, desde el departamento de Ciencias con los aportes cal\u00f3ricos de nuestra dieta mediterr\u00e1nea, desde Geograf\u00eda con una ruta gastron\u00f3mica que han realizado los alumnos con la importaci\u00f3n y exportaci\u00f3n de los productos malague\u00f1os, entre otros\u00bb. Adem\u00e1s, los alumnos de segundo de bachillerato han trabajado en rutas creando un itinerario gastron\u00f3mico y un viaje centrado en ello.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, el asesor de Sabor a M\u00e1laga, Manuel Balancino, ha querido mostrar la gran variedad de productos de la despensa malague\u00f1a con los que contamos en la provincia como los molletes de Antequera, la miel de ca\u00f1a de Frigiliana, las aceitunas alore\u00f1as, que cuentan con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida, las almendras de M\u00e1laga, o los quesos de cabra, entre otros muchos. \u00abDespu\u00e9s de todo lo aprendido por los alumnos, hemos querido hacer menci\u00f3n y cocinar con todos los productos de la despensa malague\u00f1a tray\u00e9ndoles una peque\u00f1a preselecci\u00f3n de ellos\u00bb, explica Balancino.<\/p>\n\n\n\n<p>En este sentido, el Show Cooking ha venido de la mano del cocinero de Sabor a M\u00e1laga, Sergio Garrido, que les ha mostrado c\u00f3mo realizar una porra antequerana, una ensalada malague\u00f1a y unas torrijas expr\u00e9s para que todos puedan realizarlas en casa. \u00abVamos a hacer una porra antequerana con unos tomates del terreno, una ensalada malague\u00f1a con las patatas, naranjas, jurel y caballa. Adem\u00e1s, vamos a hacer una torrija expr\u00e9s con un truco para que ellos lo hagan en casa y que disfruten de nuestras ra\u00edces ya que no podemos dejar que se pierdan\u00bb, expone Garrido.<\/p>\n\n\n\n<p>En definitiva, el programa de &#8216;Vivir y Sentir el Patrimonio&#8217; del IES Las Lagunas ha unido el aprendizaje y la pr\u00e1ctica por lo que los alumnos han podido disfrutar de todo lo aprendido durante el curso. \u00abSon actividades que est\u00e1n muy bien y cumplen con los objetivos, ya que son muy din\u00e1micas y aprenden mucho, no solo se trata de estar en aula, sino tambi\u00e9n hacen actividades de esta \u00edndole\u00bb, concluye la concejala.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La edil de Educaci\u00f3n, Maril\u00f3 Olmedo, ha asistido a la actividad denominada &#8216;Arqueolog\u00eda de Sabores&#8217; dentro del programa &#8216;Vivir y sentir el Patrimonio&#8217; de la Conserjer\u00eda de Educaci\u00f3n de la Junta de Andaluc\u00eda y que este a\u00f1o, desde el centro escolar han centrado su tema principal en la gastronom\u00eda andaluza Mijas, 15 de junio de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":40304,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,19],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.mijas.es\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210615-EDUCACION.-MARILO-OLMEDO.jpeg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40316"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40316"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40316\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40317,"href":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40316\/revisions\/40317"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mijas.es\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}